I corsi di pasta fresca genitori e figli continueranno | estense.com Ferrara

Source: estense.com

Cento. Completato il primo corso di pasta fresca all'uovo dedicato ai genitori e ai figli. Organizzato dall'Accademia Italiana della Cucina, un'associazione culturale il cui scopo è quello di "salvaguardare, insieme alle tradizioni della cucina italiana, la cultura della civiltà della tavola, espressione viva e attiva dell'intero Paese", come affermò il fondatore Orio Vergani nel 1953. Scopo principale dell'Accademia Italiana della Cucina è tutelare le tradizioni della cucina italiana, di cui promuove e favorisce il miglioramento in Italia e all'estero.

Roberto Vicenzi della delegazione di Cento dell'Accademia e Anna Tassinari, dirigente dell'Istituto Comprensivo "Il Guercino", hanno organizzato in tutto quattro corsi per fare la pasta fresca all'uovo. Tre corsi sono stati organizzati con 6 genitori insieme a 6 figli che frequentano la scuola e il primo corso si è completato sabato 20 aprile. Un corso è dedicato a tutte le classi prime medie e permetterà a tutti gli studenti di fare una esperienza pratica, insieme al docente "sfoglino", Massimo Ceresi, di fare la pasta fresca all'uovo.

Il numero di iscritti ai corsi, genitore con figlio, è stato molto più alto rispetto al budget che era stato dedicato all'iniziativa e per questo motivo gli organizzatori desiderano rinnovare questa iniziativa nel prossimo anno scolastico.